Matematika Pariwisata 5

Analisa Break Even Point (BEP) dapat membantu untuk mengetahui berapa pejualan minimal yang harus dicapai agar perusahaan tidak rugi

Secara sederhana analisa titik impas dapat dikenal dengan istilah BEP (BREAK EVEN POINT) adalah salah satu cara penghitungan untuk mengetahui berapa volume atau omzet penjualan minimal yang harus dicapai agar perusahaan tidak rugi

Contoh studi kasus secara sederhana usaha makanan

Pak dedi mempunyai usaha soto Madura. harga per mangkok soto Rp.10.000,- sedangkan biaya produksi per mangkuk Rp.6.000,- untuk menjalankan usahanya pak dedi menyewa stand dekat terminal dengan biayaRp. 600.000,- per bulan. Pertanyaan : berapa mangkuk soto yang harus dijual oleh pak dedi dalam satu bulan agar bisa menutupi biaya sewa.

Untuk menutupi biaya sewa pak dedi harus bisa menghasilkan keuntungan dalam satu bulan minimal sama dengan biaya sewa yakni 600.000. laba permangkuk soto adalah harga jual - biaya produksi atau 10.000 – 6.000 = 4.000 dengan demikian minimal omset yang harus bisa dicapai oleh pak dedi adalah biaya sewa /laba permangkuk =600.000/4.000= 150 mangkuk per bulan.

Jadi agar mampu membayar biaya sewa pak dedi harus bisa menjual minimal 150 mangkuk soto per bulan atau penjualan senilai 10.000x150 mangkuk=1.500.000 dengan menjual sebanyak 150 mangkuk pak dedi tidak akan menderita rugi namun juga tidak mendapatkan keuntungan ini yang disebut dengan impas atau BEP .untuk mendapatkan keuntungan pak dedi harus bisa menjual lebih dari 150 mankuk ,atau omset lebih dari 1.500.000 perbulan.

Manfaat terutama dari analisa titik impas atau BEP adalah mengetahui berapa penjualan minimal yang harus dipertahankan oleh perusahaan agar tidak rugi

Selain membayar sewa stand .pak dedi juga harus membayar listrik 500.000 per bulan menggaji karyawan 500.000 per bulan dan iuran kebersihan 10.000 perbulan . berapa jumlah mangkuk soto atau omzet yang harus dicapai minimal oleh pak dedi agar ia bisa membayar semua tagihan di atas.

Pertama, kita harus menghitung berapa biaya yang dikeluarkan oleh pak dedi setiap bulan . biaya sewa 600.000 + biaya listrik 500.000 + gaji untuk karyawan 500.000 + iuran kebersihan 10.000 =1.160.000 karena biaya ini selalu muncul setiap bulan maka disebut dengan biaya tetap .

Berikut kita harus mengetahui berapa keuntungan kotor per mangkuk ,yaitu  harga - biaya produksi = 10.000 - 6.000 = 4.000.

Jumlah penjualan untuk mencapai titik impas dihitung dengan membagi total biaya tetap dengan keuntungan per mangkuk  1.160.000 / 4.000 = 290 mangkuk . Dengan menjual 290 mangkuk Pak Dedi dapat membayar semua biaya dan tidak mengalami kerugian, namun juga tidak utang alias impas. Agar untung, pak dedy harus bisa menjual lebh dari 290 mangkuk soto atau meraih omset Rp. 2.900.000,- perbulan Jika biaya sewa naik, menjadi Rp. 720.000,- sehingga total biaya tetap perbulan menjadi Rp. 1.280.000,- maka dengan menggunakan analisa yang sama, pak dedi harus bisa menjual 320 mangkuk soto atau omset 3.200.000,- per bulan

Ada dua cara yang bisa dilakukan oleh pak dedy yaitu meningkatkan jumlah penjualan mangkuk soto atau menaikkan harga jual. Analisa titik impas memberi sinyal kepada Pak dedy untuk segera melakukan strategi penjualan baru agar keuntungannya tidak tergerogoti oleh kenaikan biaya tetap tersebut.

Manfaat ke dua dari analisa titik impas atau BEP adalah untuk mengontrol biayatetap perusahaan dan menyesuaikan rencana-rencana penjualan agar perusahaan tidak rugi

Ternyata terjadi kenaikan harga – harga pokok, seperti beras, daging sapi, dan bumbu masak, sehingga biaya produksi per mangkuk sotoyang semula sebesar Rp. 6.000,- naik menjadi Rp. 6.800,-. Biaya produksi per mangkuk soto ini disebut biaya variable, karena bersifat proporsional sejalan dengan volume penjualan. Keuntungan kotor [er mangkuk soto yang semula Rp. 4.000,- pun turun menjadi hanya Rp. 3.200,-

Maka titik impas penjualan soto Pak dedy adalah Rp. 1.280.000,- / Rp. 3.200 = 400 mangkuk soto atau omset sebesar Rp. 4.000.000,-. Dalam hal ini, Pak dedi dapat memilih apakah ia berusaha ekstra agar bisa meningkatkan volume penjualannya, menjadi 400 mangkuk soto. Atau jika itu dirasa terlalu sulit, ia dapat menaikkan harga jual sedemikian rupa agar bisa mencapai omset penjualan sebesar Rp. 4.000.000,-.

Manfaat ke tiga dari analisa titik impas atau BEP adalah untuk mengontrol biaya variable perusahan dan menyesuaikan rencana-rencana penjualan agar tidak rugi

Semakin kompleks struktur biaya suatu perusahaan, maka semakin rumit cara perhitungan titik impas. Yang penting untuk dipahami adalah bagaimana anda bisa membedakan biaya berdasarkan perilakunya, yaitu biaya tetap dan biaya variable. Dengan mengetahui macam – macam biaya ini anda bisa melakukan analisa titik impas dengan hasil yang dapat diandalkan.

(http://wirausahaindonesia.com/archives/cara-sederhana-menghitung-titik-impas#.UQJMwfJlhyw)

• Metode titik impas dapat diaplikasikan dalam berbagai bidang contohnya dalam usaha akomodasi, transportasi, kuliner, pariwisata dll. Dalam bidang pariwisata sangat penting gunanya untuk mengetahui besar kecilnya rugi/laba dalam suatu usaha sehingga dapat merencanakan dan mementukan target usaha yang ingin diraih dan mampu memberikan lansadan operasional bagi para pengambil keputusan usaha bidang pariwisata.